在大多數(shù)人的印象中，餐飲業(yè)利潤非常高。其實(shí)在做調(diào)查之前，筆者也是這么認(rèn)為地，但是在經(jīng)過一番分析后，發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)的利潤沒有我們想象中的那般高。今天筆者為大家分析一下餐飲業(yè)利潤和干洗店利潤的相關(guān)問題。 餐飲業(yè)較大的優(yōu)勢(shì)就是客戶群體廣泛，每個(gè)人都有
在大多數(shù)人的印象中，餐飲業(yè)利潤非常高。其實(shí)在做調(diào)查之前，筆者也是這么認(rèn)為地，但是在經(jīng)過一番分析后，發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)的利潤沒有我們想象中的那般高。今天筆者為大家分析一下餐飲業(yè)利潤和干洗店利潤的相關(guān)問題。
餐飲業(yè)較大的優(yōu)勢(shì)就是客戶群體廣泛，每個(gè)人都有吃飯的需求。而反觀干洗店呢，其客戶群體比之餐飲業(yè)的群體有過之而無不及，每人的洗衣需求和吃飯需求一樣的強(qiáng)盛?？梢哉f在客戶群體方面兩者不分上下。
其次是投資成本。投資一家餐廳至少也要幾十萬甚至上百萬，而投資干洗店呢？即便是UCC洗衣的旗艦干洗店也只需30來萬快就可。除了固定投入成本外，一家餐廳要有廚師、服務(wù)員、保潔等等，而干洗店呢，即便是旗艦干洗店請(qǐng)四五個(gè)店員就足以應(yīng)付正常的洗衣需求。所以說在投資成本上面，干洗店更具優(yōu)勢(shì)，也能盡快的收回成本，早點(diǎn)賺取利潤。
第三，從利潤層面分析。隨著物價(jià)水平的飛速飆升，醬醋油鹽、酒、肉等價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，可以說一桌1000元的飯菜，較低成本也要達(dá)到400元，預(yù)估毛利潤是600元，在除去大廚、服務(wù)員、保潔以及房租、水電等眾多成本，經(jīng)營者所剩的已經(jīng)寥寥無幾。反觀干洗店，一件衣服收費(fèi)較少也要十五元，而一些貴重的奢飾品維護(hù)、冬裝等洗滌費(fèi)用高達(dá)百元，而洗滌費(fèi)用卻只有兩元不到，洗滌每件洗衣就能獲得高達(dá)百分之幾百的利潤，而旗艦干洗店平均的每日預(yù)期洗衣量也有150件，其中的利潤大家可以自己估算。
所以說，在當(dāng)前物價(jià)水平急劇飆升的環(huán)境中，餐飲業(yè)的利潤已經(jīng)被大大壓縮，而餐飲業(yè)的飽和度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過市場(chǎng)需求；反觀干洗店，正處于一個(gè)賣方市場(chǎng)，前景發(fā)展極度明朗。把餐飲業(yè)說成是夕陽產(chǎn)業(yè)可能會(huì)太過，但是干洗店是朝陽產(chǎn)業(yè)這是大家公認(rèn)的，兩者對(duì)比之下，聰明的投資者們?cè)摵稳ズ螐?，想必心中已?jīng)有了自己的答案。（文/洛奇）